臘梅花在中國西南地區的開花時間是12月至次年1月，華中地區是2-3月，華北地區是3-4月開花。臘梅原產我國中部，性喜陽光，但亦略耐蔭，較耐寒，耐旱，有旱不死的臘梅之說，對土質要求不嚴，但以排水良好的輕壤土為宜，通常在百花凋零的隆冬開花，斗寒傲霜，生于山地林中。

種植臘梅時，春天宜施氮肥，入夏及秋季應增施磷鉀肥，少施或不施氮肥，以促進花芽盡早分化。

臘梅喜光，光照不足會影響花芽分化，盆土過濕或放置場所過于陰濕，也不利于花芽分化，為此，在夏末秋初應該減少提供給臘梅的水分，并始終將其置于陽光充足處，這樣能大大有利于花芽的形成和膨大。