大花蔥又名花蔥，為菊科多年生草本植物，植株低矮，葉色濃綠，多分枝且較細，花冠淡紫色。

大花蔥是一種適應性很強的蔬菜，喜歡高溫高濕的環境，比較耐旱不耐澇。
大花蔥喜歡陽光充足和半陰的環境；但是如果溫度過低則需要在溫室中栽培。
大花蔥段一般在春天、夏天和秋天播種。
大花蔥分大花蔥品種，大花蔥葉長、花冠小、花序長、果實短且扁圓；還有中花品種葉長、果實短且圓；還有一些地方將大花蔥作為觀賞蔬菜栽培，其株型與香菜相似。
根據產地不同可以分為三個類型：華北型、西北型和華東型。
1.種子價格
種植大花蔥的種子價格，一般在50元左右。
而大花蔥的種子有大有小，而且大小也會有所差別。
如果是小種的種子，就是在50元左右，如果是大花蔥大種種球，價格會低至10元一個左右。

2.播種時間
大花蔥的種植時間一般都是選擇在每年的5~6月份進行播種，這個時間段的溫度一般都能達到20℃以上，有利于大花蔥種球發芽出苗。
在此期間播種可以有效避免氣溫對大花蔥的影響，還能夠讓大花蔥種球得到更好的生長和發育。
而且大花蔥種球具有極強的耐寒性和耐高溫性，在夏季就能正常生長，并能獲得更多產量。
但是由于大花蔥種子小，所以播種量比較大。所以要適當控制好種子播量，這樣才能讓幼苗長得更整齊粗壯。
3.養護技巧
要注意保持土壤的濕潤，但是也不能太濕，以免出現積水情況；夏季要經常保持植株周圍空氣的濕度，尤其是中午和下午，可以在室內向植株噴霧；冬季則要適當增加澆水量，以保持土壤的溫度，如果太干燥就會出現落葉現象。
另外在給大花蔥施肥之前要先進行松土工作，松土量為土壤的1/3就可以；在施肥之后要及時澆水灌溉以確保土壤的濕潤性，避免因土壤過濕而導致植株爛根；在植株生長期間還要保持良好的通風環境，可以減少病蟲害發生；澆水時還可以適當加入少量農藥以防止蚜蟲、葉蟬等害蟲對大花蔥生長造成影響。
在冬季溫度比較低時應該注意保溫和防風工作。
一般情況下不需要做防寒工作。