黃芪和枸杞都是中藥材，具有一定的保健和藥用價值。它們可以一起泡水喝，具有以下作用：

1. 提升免疫力：黃芪具有補氣養血、益肺健脾的功效，能夠增強人體的免疫力。枸杞富含多種維生素和抗氧化物質，有助于提高機體的免疫功能。

2. 延緩衰老：黃芪和枸杞中的多種活性成分具有抗氧化作用，可以幫助清除自由基，減緩細胞老化過程。

3. 改善肝臟功能：黃芪和枸杞對肝臟具有保護作用，能夠促進肝細胞再生和修復，有助于改善肝臟功能。

4. 調節血糖和血壓：黃芪和枸杞對調節血糖和血壓有一定的作用，可以幫助控制血糖和血壓的平穩。每個人的體質和需求不同，所以建議在使用前咨詢醫生或中醫師的意見，以確保適合自己的情況。飲用時不宜過量，適量即可。