防風一般在春季（3月至4月）或秋季（9月至10月）進行種植，這兩個季節是較為適宜的時間。具體最佳種植時間會因地理位置、氣候條件和種植目的而有所不同。

關于防風的產量，它會受到多種因素的影響，包括品種選擇、生長環境、土壤質量、灌溉管理、施肥等。為了提高防風的產量，可以采取以下措施：

1. 選擇適合當地氣候和土壤的優良品種。
2. 提供充足的陽光照射和通風條件。
3. 確保土壤富含有機質，并具備適宜的排水性。
4. 實施科學合理的施肥方案，確保植物獲得必要的營養元素。
5. 注意及時澆水，保持適度的土壤濕度。
6. 定期除草和病蟲害防治，保持植物的健康生長狀態。

綜合考慮以上因素，并根據當地的實際情況進行調整，可以增加防風的產量。與農業專家或有經驗的農民進行交流和咨詢，獲取更具體的種植建議也是一種明智的做法。